パイナップル(スナックパイン・ハウスパイン等)・完熟マンゴーの販売沖縄

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スナックパイン&
 パイナップル
 生産者の方々
 パインの切り方
 出荷風景

 パインについて

 ピーチパイン
  クリームパイン
 レシピ
マンゴー
 生産者の方々
 マンゴーの切り方
 レシピ



パイナップルはバナナやメロンと違い収穫すると熟度が止まります。
外国産は輸送に時間がかかる為、収穫をはやめて出荷していると思われます。
このため、パイン本来の完熟度に達していないのです。
沖縄産の場合、最近の流通技術の発達に伴いコストも下がった為、 全国各地に対して収穫してから3日後、早ければ翌日に届けること が可能になりましたので、畑で完熟させてから出荷します。ゆえに、 外国産より美味しいパインを提供できるようになりました。

通称

学術名

大きさ
糖度
その他
露地パイン
N67−10

h:15〜20cm
w:12〜15cm
重さ:1〜1.6kg

13〜15

果肉は多汁で淡黄色
甘味・酸味は普通
生産量最も多い
ハウスパイン
N67−10
h:15〜20cm
w:12〜15cm
重さ:1〜1.6kg
15〜17
露地パインを温室で栽培することによって、収穫期が早くなり、より糖度が上がる。
果肉は多汁で淡黄色
酸味は普通
最近生産量が増加
スナックパイン
ボゴール
h:15〜20cm
w:12〜15cm
重さ:1〜1.5kg
16〜18
果汁は露地パインに比べて少ないが果肉は濃黄色で甘味強く、香り高い
表面にトゲがあるため収穫の際に神経を使う。
手でちぎる事ができ、芯まで食べられます。
生産量が少ないため貴重である。

(1)ハウス・露地パイン(N67-10)

〇草本の大きさは普通。
〇葉は長く、刺は葉緑の先端に僅かに見られる。
〇えい芽は夏実で1〜2本発生し、夏実以外は発生しない。
〇吸芽は1〜2本発生し、塊茎芽は発生しない。
〇果実重は、夏実平均1,600g、秋、冬実平均1,790gである。
〇果肉は多汁で淡黄色、甘味、酸味は普通で、香りは少ない。
〇冠芽は大きい。
〇初夏収穫の露地栽培では裂果し易い。
〇熟期は中生である。
〇用途は缶詰、生食兼用として、露地ハウス栽培に適する。

(2)スナックパイン

〇草本は小さく、葉は短く、葉緑に刺がある。
〇えい芽は夏実で2本程度発生し、夏実以外は発生しない。
〇吸芽は夏実で1〜2本発生し、塊茎芽も1〜2本発生する。
〇イボは僅かに発生する。
〇果実重は夏実で平均800g、春実、ハウス栽培で平均1,200gである。
〇果肉は濃黄色、繊維粗く、甘味強く、香り高く、食味は良い。しかし、果肉中の空隙が大きく、果汁量も少ない。
〇冠芽は小さい。
〇果柄の亀裂が多く、特に秋実で多い。
〇熟期は早生である。
〇用途は生食用として、春実、ハウス栽培に適する。

(3)ピーチパイン(ソフトタッチ)

桃の香りがする不思議なパインです。
まだそれほど出回っていませんが、一度食べるとその味は忘れられないほど。
今後注目の品種です。

〇草本はやや小さく、葉は短く、葉緑に少し刺がある。
〇えい芽は小さく、夏実で4〜6本程度発生し、秋実で僅かに発生する。
〇吸芽の発生は1〜2本で、塊茎芽の発生は少ない。
〇果実重は夏実で平均800g、春実、ハウス栽培で平均1,200gである。
〇果肉は軟らかく乳白色、甘味強く、高糖低酸で、香り高く、食味は良い。
〇冠芽は小さい。
〇果柄の亀裂、裂果は少ない。
〇熟期は早生である。
〇用途は生食用として、ハウス栽培に適する。
〇桃の香りがして果肉が白い。

(4)クリームパイン

名前のとおり果肉がクリームのように白く、柔らかい品種です。
栽培が難しいため、栽培面積は減少していますが、
「サマーゴールド」「ゆがふ」の交配親として使われるほど、味が非常に良い品種です。

〇草本は大きく、葉は極めて長く、葉緑に刺はない。
〇えい芽は夏実で2〜3本、秋実で1〜2本に発生する。
〇吸芽は1本発生する。塊茎芽は発生しない。
○イボ及びイボ目は発生しない。
〇果実重は夏実で平均1,600g、春実、ハウス栽培で平均1,700gである。
〇果肉は軟らかく、淡白色、甘味、酸味強く、香りは少ない。
〇冠芽は大きく、冠えい芽の発生が見られる。
〇果柄の亀裂、裂果が多い。
〇熟期は晩生である。
〇用途は生食用として、ハウス栽培に適する。

〇果実病害(黒目病)にやや弱い。