|
|
|
| １） |
|
| |
 |
| |
おしりの部分を少し切る。 |
|
| ２） |
|
| |
 |
| |
おしりの方から順に皮ごと節目から果肉を裂くようにとる。 |
|
| ３） |
|
| |
 |
| |
するとこのようにポロポロと簡単に取れます。 |
|
| ４） |
|
| |
 |
| |
出来上がり！ |
|
 |
|
| １） |
|
| |
 |
| |
上の葉とおしりの部分を少し切りおとす。 |
|
| ２） |
|
| |
 |
| |
縦方向に２等分する。 |
|
| ３） |
|
| |
 |
| |
さらに縦方向に２等分する。 |
|
| ４） |
|
| |
 |
| |
中の芯を切り落とす。 |
|
| ５） |
|
| |
 |
| |
皮と果肉の間にナイフを入れ皮と果肉を切り離す。 |
|
| ６） |
|
| |
 |
| |
皮の上に置いたまま食べやすい大きさにカットする。 |
|
|
・パイナップルの標準的な食べごろは全体的に３分目〜５分目まで黄色くなります。
また、表面の甲羅の溝がくっきりして、溝が黄色がかってきます。これも食べごろです。果汁が多く出ることもありますが（品質には問題ありません）食べごろサインの一つです。
・召し上がれる２時間ほど前に冷蔵庫に冷やしておくとより美味しく召し上がっていただけます。
・葉の部分を上にして保存しがちですが、
パイナップルは葉の部分は甘さが薄く下のほうに甘さがたまりますので、葉の部分を下にすると全体に甘さが回ります。
・パインは体に良い？
パインには、ビタミンＡやビタミンＢ１などがバランスよく含まれミネラル分やカルシウムも含まれています。
ミネラル
（mg)
|
カリウム
|
150
|
マグネシウム
|
14
|
|
ビタミン
（Ａ：μｇ
その他：ｍｇ）
|
Ａ
|
30
|
Ｂ１
|
0.08
|
Ｂ２
|
0.02
|
Ｂ６
|
0.08
|
Ｃ
|
27
|
|
食物繊維（g）
|
1.5
|
エネルギー（ｋcal）
|
51
|
| *科学技術庁資源調査会編集 五訂 日本食品標準成分表（可食部100ｇあたりの数値） |
|
|
|
|
